Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 6, No 2 (2022): NOVEMBER OPTIMASI FORMULA KAPSUL EKSTRAK ETANOL DAUN PEPAYA JEPANG Chindoscolus aconitifolius (Mill) I.M.Johnst. [OPTIMIZATION OF THE CAPSULE FORMULA OF JAPANESE PAPAYA LEAF Chindoscolus aconitifolius (Mill.) I.M. Johnst. ETHANOL EXTRACT] Abstract   PDF
Feronia Reni Cyrena Santoso
 
Vol 3, No 1 (2019): MAY PEMANFAATAN BAKTERI ASAM LAKTAT PADA MINUMAN FERMENTASI KULIT MELINJO MERAH UNTUK ANTI ASAM URAT PADA TIKUS WISTAR [UTILIZATION OF LACTIC ACID BACTERIA IN RED MELINJO PEEL FERMENTATION DRINKS FOR ANTI URAT ACID ON WISTAR RATS] Abstract   PDF   PDF
Adolf J. N. Parhusip, Kaywina Junetta Suraja
 
Vol 2, No 1 (2018): May Pemanfaatan Buah Leunca (Solanum nigrum L.) Dalam Pembuatan Minuman Sari Buah (Utilization of Black Nightshade (Solanum nigrum L.) in the Making of Fruit Juice) Abstract   PDF
Yuniwaty Halim, Diana Effendi, Caecilia C. Nurwitri
 
Vol 2, No 2 (2018): NOVEMBER PEMANFAATAN BUBUK AMAZAKE UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta Lour. Burkill) SEBAGAI SUBSTITUSI GULA DALAM PEMBUATAN ROTI [UTILIZATION OF LESSER YAM (Dioscorea esculenta Lour. Burkill) AMAZAKE POWDER AS SUGAR SUBSTITUTE IN BREAD MAKING] Abstract   PDF
Christopher Imansantoso Rimba, Natania Natania
 
Vol 3, No 1 (2019): MAY PEMANFAATAN DAUN MANGGA ARUM MANIS (Mangifera indica L.) SEBAGAI MINUMAN TEH CELUP Abstract
Melanie Cornelia
 
Vol 3, No 1 (2019): MAY PEMANFAATAN DAUN MANGGA ARUM MANIS (Mangifera indica L.) SEBAGAI MINUMAN TEH CELUP [THE UTILIZATION OF ARUM MANIS MANGO LEAVES (Mangifera indica L.) AS TEA BAG DRINK] Abstract   PDF   PDF
Melanie Cornelia, Joshua Agus Sutisna
 
Vol 4, No 2 (2020): NOVEMBER PEMANFAATAN DAUN POHPOHAN (Pilea melastomoides) DAN BUAH KALAMANSI (x Citrofortunella microcarpa) DALAM PEMBUATAN PERMEN JELI [Utilization of Pohpohan Leaves and Calamansi in Jelly Candy Making] Abstract   PDF
Yuniwaty Halim, Irani Ratnasari, Dela Rosa
 
Vol 4, No 2 (2020): NOVEMBER PEMANFAATAN EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava) DAN SERBUK DAUN STEVIA (Stevia rebaudiana) DALAM PEMBUATAN MINUMAN FUNGSIONAL [Utilization of Guava (Psidium guajava) Leaves Extract and Stevia (Stevia rebaudiana) Leaves Powder in The Preparation of Functional Drink] Abstract   PDF
Stella Stella, Tagor Marsillam Siregar
 
Vol 4, No 2 (2020): NOVEMBER PEMANFAATAN EKSTRAK WORTEL (Daucus carota L.) DAN SARI KIWI KUNING (Actinidia deliciosa) DALAM PEMBUATAN PERMEN JELI [Utilization of Carrot (Daucus carota L.) Extract and Gold Kiwi (Actinidia deliciosa) Juice in the Making of Jelly Candy] Abstract   PDF
Melanie Cornelia, Christy Nathania
 
Vol 1, No 1 (2017): November PEMANFAATAN PATI BIJI DURIAN (Durio zibethinus L.) SEBAGAI EDIBLE COATING DALAM MEMPERTAHANKAN MUTU ANGGUR MERAH (Vitis vinifera L.) Abstract   PDF
Melanie Cornelia, Rika Tandoko
 
Vol 7, No 1 (2023): May PEMANFAATAN PUREE NANAS DALAM PEMBUATAN SELAI LEMBARAN DENGAN PENAMBAHAN KONJAK DAN KARAGENAN PADA BERBAGAI RASIO DAN KONSENTRASI [UTILIZATION OF PINEAPPLE PUREE IN THE PRODUCTION OF SHEET JAM WITH THE ADDITION OF KONJAC AND CARRAGEENAN AT VARIOUS RATIO AND CONCENTRATIONS] Abstract   PDF
Lucia Crysanthy Soedirga
 
Vol 6, No 1 (2022): MAY Pemanfaatan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) dalam Pembuatan Es Krim Susu Kedelai [Utilization of Red Dragon Fruit (Hylocereus polyrhizus) Juice in Soy Ice Cream Making] Abstract   PDF
Yuniwaty Halim
 
Vol 7, No 2 (2023): NOVEMBER PEMANFAATAN SEMANGKA DAN OKRA DALAM PEMBUATAN JELI STIK DENGAN VARIASI JENIS HIDROKOLOID [USE OF WATERMELON AND OKRA IN MAKING JELLY STICKS WITH VARIOUS TYPES OF HYDROCOLLOIDS] Abstract   PDF
Nathania Putri Alfian, Titri Siratantri Mastuti
 
Vol 7, No 1 (2023): May PEMANFAATAN TEH DAUN SALAM DALAM PEMBUATAN KOMBUCHA [UTILIZATION OF BAY LEAF TEA IN KOMBUCHA PRODUCTION] Abstract   PDF
Yuniwaty Halim
 
Vol 5, No 2 (2021): NOVEMBER PEMANFAATAN TEPUNG CANGKANG TELUR DALAM PEMBUATAN FLAKES [THE UTILIZATION OF EGGSHELL FLOUR IN THE MAKING OF FLAKES] Abstract   PDF
Lucia Crysanthy Soedirga, Melanie Cornelia
 
Vol 6, No 1 (2022): MAY Pemanfaatan Tepung Daun Singkong sebagai Substitusi Tepung Terigu dalam Pembuatan Kukis [Utilization of Cassava Leaves Flour as Wheat Flour Substitute in the Making of Cookies] Abstract   PDF
Lucia Crysanthy Soedirga
 
Vol 5, No 1 (2021): MAY PEMANFAATAN TEPUNG KOMPOSIT BERBASIS UBI UNGU DAN KEMBANG KOL DALAM PEMBUATAN FOOD BAR BEBAS GLUTEN Abstract   PDF
Lucia Crysanthy Soedirga
 
Vol 7, No 1 (2023): May PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU DALAM PEMBUATAN ES KRIM SUSU ALMOND DENGAN VARIASI JENIS BAHAN PENSTABIL [UTILIZATION OF PURPLE SWEET POTATO IN ALMOND MILK ICE CREAM USING DIFFERENT TYPES OF STABILIZERS] Abstract   PDF
Jessica Prisella, Intan Cidarbulan Matita
 
Vol 5, No 1 (2021): MAY PEMBUATAN MI SINGKONG : KARAKTERISASI MI SINGKONG HASIL PENAMBAHAN JENIS PROTEIN DAN RASIO TEPUNG SINGKONG TERHADAP TAPIOKA Abstract   PDF
Hardoko Hardoko, Clara Tasia, Titri Siratantri Mastuti
 
Vol 7, No 2 (2023): NOVEMBER PEMBUATAN TAHU SUSU MENGGUNAKAN KOAGULAN DARI BONGGOL NANAS (Ananas comosus L.) [MANUFACTURING MILK TOFU USING COAGULANTS FROM PINEAPPLE HUMPS (Ananas comosus L.)] Abstract   PDF
Ryan Pratama, Ratna Handayani
 
Vol 2, No 2 (2018): NOVEMBER PEMBUATAN TELUR PINDANG DENGAN PENAMBAHAN DAUN JATI (Tectona grandis L. f.) DAN DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) Abstract
Ratna Handayani
 
Vol 2, No 2 (2018): NOVEMBER PEMBUATAN TELUR PINDANG DENGAN PENAMBAHAN DAUN JATI (Tectona grandis L. f.) DAN DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) [PRODUCTION OF TELUR PINDANG WITH ADDITION OF TEAK (Tectona grandis L. f.) LEAVES AND GUAVA (Psidium guajava L.) LEAVES] Abstract   PDF
Ratna Handayani, Marshall Nathan
 
Vol 7, No 2 (2023): NOVEMBER PEMODELAN FREKUENSI DAN SIMULASI GETARAN SENAR GITAR BASS LISTRIK DAN GITAR AKUSTIK [FREQUENCY MODELING AND VIBRATION SIMULATION OF ELECTRIC BASS AND ACOUSTIC GUITAR STRINGS] Abstract   PDF
Caroline Gunawan, Helena Margaretha, Lina Cahyadi, Petrus Widjaja
 
Vol 6, No 1 (2022): MAY Penetapan Harga Jual dan Optimasi Keuntungan pada Toko XYZ dengan Integer Linear Programming [Determining Selling Price and Profit Optimization of XYZ Shop with Integer Linear Programming] Abstract   PDF
Lina Cahyadi
 
Vol 3, No 2 (2019): NOVEMBER PENGARUH FERMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR ANTOSIANIN BUAH DUWET (Syzygium cumini) Abstract   PDF
Kam Natania
 
Vol 5, No 1 (2021): MAY PENGARUH JENIS DAUN DAN KONSENTRASI ETANOL TERHADAP AKTIVITAS INHIBISI α-GLUKOSIDASE DAN ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN BELIMBING Abstract   PDF
Tagor Marsillam Siregar
 
Vol 6, No 1 (2022): MAY Pengaruh Konsentrasi Minyak Atsiri Daun Kari (Murraya koenigii (L.) Spreng) dan Madu Terhadap Karakteristik Minuman Fungsional [The Effect of Curry Leaves (Murraya koenigii (L.) Spreng) Essential Oil and Honey Concentration on Characteristics of Functional Drink] Abstract   PDF
Tagor M Siregar
 
Vol 3, No 2 (2019): NOVEMBER PENGARUH LAMA PENGERINGAN MENGGUNAKAN OVEN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO- KIMIA ‘KERIPIK TERUNG Abstract   PDF
Hardoko Hardoko, Hilman Fajar Sebastian
 
Vol 6, No 1 (2022): MAY Pengaruh Penambahan Jeruk Nipis dan Minyak Esensial Eucalyptus globulus terhadap Aktivitas Antioksidan dan Organoleptik Seduhan Teh Hitam [The Effect of the Additional Lime and Eucalyptus globulus Essential Oil toward Antioxidants Activity and Organoleptics of Black Tea Steeping] Abstract   PDF
Hardoko Hardoko, Windy Gunawan, Wenny Silvia Loren Sinaga
 
Vol 6, No 2 (2022): NOVEMBER PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI KUNING SEBAGAI FAT REPLACER DALAM PEMBUATAN SPONGE CAKE [THE EFFECT OF ADDING YELLOW SOYBEAN FLOUR AS A FAT REPLACER IN THE PRODUCTION OF SPONGE CAKE] Abstract   PDF
Ratna Handayani
 
Vol 5, No 1 (2021): MAY PENGARUH PENGGUNAAN LIMBAH PLASTIK DAN KACA PADA CAMPURAN PAVING BLOCK Abstract   PDF
Sunie Rahardja
 
Vol 6, No 2 (2022): NOVEMBER PENGARUH RASIO SUSU SAPI DENGAN SUSU ALMOND DAN KONSENTRASI SARI BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.) TERHADAP KARAKTERISTIK ES KRIM [THE EFFECT OF THE RATIO OF COW’S MILK TO ALMOND MILK AND THE CONCENTRATION OF BLUE PEA FLOWER (Clitoria ternatea L.) EXTRACT ON THE CHARACTERISTICS OF ICE CREAM] Abstract   PDF
Tagor M Siregar
 
Vol 7, No 1 (2023): May PENGARUH RASIO TEPUNG TAPIOKA DAN PORANG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN SENSORI PEMPEK [THE EFFECT OF TAPIOCA AND PORANG FLOUR RATIO ON THE PHYSICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF PEMPEK] Abstract   PDF
Ratna Handayani
 
Vol 5, No 2 (2021): NOVEMBER PENGARUH SUPLEMENTASI IKAN TERI (Stolephorus sp.) TERHADAP KANDUNGAN OMEGA-3 DAN OMEGA-6 PADA TELUR DAN DAGING AYAM RAS HISEX BROWN [THE EFFECT OF ANCHOVY FISH (Stolephorus sp.) SUPPLEMENTATION ON THE CONTENT OF OMEGA-3 AND OMEGA-6 IN HISEX BROWN CHICKEN EGG AND MEAT] Abstract   PDF
Marcelia Sugata, Callista Levina Wahyudi, Erlangga Kodrat, Jan Tjie Tan
 
Vol 4, No 2 (2020): NOVEMBER PENGARUH WAKTU PEREBUSAN DAN WAKTU FERMENTASI TERHADAP PENINGKATAN TOTAL SENYAWA FENOLIK DAN FLAVONOID BIR ALE [Effect of Boiling Time and Fermentation Time on the Increasing of Total Phenolic and Falavonoid in Ale Beer] Abstract   PDF
Adolf Jan Nexson Parhusip, Aileen N. Wydiapranata, Fernando Ogyen Iwantoro, Lincoln Halim
 
Vol 7, No 1 (2023): May PENGEMBANGAN SISTEM INFORMASI BERBASIS WEB BAGI BANK SAMPAH DI TANGERANG SELATAN [DEVELOPMENT OF A WEB-BASED INFORMATION SYSTEM FOR WASTE BANKS IN SOUTH TANGERANG] Abstract   PDF
Priskila Christine Rahayu, Verel Salomo Ulyano Simatupang, Agustina Christiani
 
Vol 7, No 2 (2023): NOVEMBER PENGOMPOSAN SAMPAH ORGANIK DAN ISOLASI BAKTERI TERMOFIL DARI KOMPOS [COMPOSTING ORGANIC WASTE AND ISOLATING THERMOPHILE BACTERIA FROM COMPOST] Abstract   PDF
Tjie Jan Tan, Juan Daniel, Hans Victor, Marcelia Sugata
 
Vol 5, No 2 (2021): NOVEMBER PENGUJIAN AKTIVITAS ANTIJAMUR Bacillus amyloliquefaciens STRAIN N1 [ASSESSMENT ON ANTIFUNGAL ACTIVITY OF Bacillus amyloliquefaciens STRAIN N1] Abstract   PDF
Juandy Jo, Sara Thalia Subroto, Hans Victor, Astia Sanjaya
 
Vol 8, No 1 (2024): MAY PENGURANGAN MINYAK PADA PRODUK GORENGAN MENGGUNAKAN HIDROKOLOID DAN PATI TINGGI AMILOSA [REDUCTION OF OIL IN FRIED PRODUCTS USING HYDROCOLLOIDS AND HIGH-AMYLOSE STARCH] Abstract   PDF
Regita Ezra Dwiningris Saragih, Ratna Handayani
 
Vol 1, No 1 (2017): November Prediksi Lendutan Akibat Bond Slip Pada Dinding Beton Bertulang [Prediction of Deflection Due to Bond Slip on Reinforced Concrete Walls] Abstract   PDF
Ika Bali, Sadikin Sadikin
 
Vol 6, No 2 (2022): NOVEMBER PRODUKSI N-ASETILGLUKOSAMIN DARI KITIN KULIT UDANG DENGAN FERMENTASI MENGGUNAKAN Salmonella enterica STRAIN LT2 [PRODUCTION OF N-ACETYLGLUCOSAMINE FROM SHRIMP SHELLS’ CHITIN BY FERMENTATION USING Salmonella enterica STRAIN LT2] Abstract   PDF
Yuniwaty Halim, Lucia Crysanthy Soedirga, Valentina Michelle
 
Vol 4, No 1 (2020): MAY PRODUKSI N-ASETILGLUKOSAMIN DARI KULIT UDANG MENGGUNAKAN KITINASE EKSTRASELULER DARI Providencia stuartii Abstract   PDF
Yuniwaty Halim, Cynthia Cynthia, Hardoko Hardoko, Ratna Handayani
 
Vol 5, No 1 (2021): MAY PRODUKSI N-ASTEILGLUKOSAMIN DENGAN KITINASE INTRASELULER DARI Providencia stuartii YANG DIIMOBILISASI MENGGUNAKAN κ-KARAGENAN Abstract   PDF
Yuniwaty Halim
 
Vol 7, No 2 (2023): NOVEMBER RANCANG BANGUN ALAT UKUR ANTROPOMETRI DIGITAL DAN PORTABEL [DESIGN AND CONSTRUCTION OF DIGITAL AND PORTABLE ANTHROPOMETRIC MEASUREMENT TOOLS] Abstract   PDF
Nicholaus Matthew, Agustina Christiani, Christopher Nata
 
Vol 8, No 1 (2024): MAY RANCANG BANGUN SISTEM MONITORING DAN PENGENDALIAN KANDANG AYAM PINTAR DENGAN MENGGUNAKAN MIKROKONTROLER ESP32 DAN VISUALISASI BLYNK [DESIGN AND CONSTRUCTION OF A SMART CHICKEN COOP MONITORING AND CONTROL SYSTEM USING AN ESP32 MICROCONTROLLER AND BLYNK VISUALIZATION] Abstract   PDF
Nadia Noviarno, Henri P Uranus
 
Vol 8, No 1 (2024): MAY STABILITY AND ACTIVITY OF LIPID A PHOSPHOETHANOLAMINE TRANSFERASE FROM NEISSERIA MENINGITIDIS IN THE PRESENCE OF SODIUM DEOXYCHOLATE [STABILITAS DAN AKTIVITAS LIPID A PHOSPHOETHANOLAMINE TRANSFERASE DARI NEISSERIA MENINGITIDIS TERHADAP PENAMBAHAN NATRIUM DEOKSIKOLAT] Abstract   PDF
Ariela Samantha, Caitlyn Christvania Sihombing, Alice Vrielink
 
Vol 3, No 1 (2019): MAY SUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus Lamk.) DALAM PEMBUATAN KWETIAU BASAH DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK SECANG (Caesalpinia sappan L.) Abstract
Sinung Pranata
 
Vol 3, No 1 (2019): MAY SUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus Lamk.) DALAM PEMBUATAN KWETIAU BASAH DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK SECANG (Caesalpinia sappan L.) [PRODUCTION OF WET FLAT RICE NOODLE SUBSTITUTED WITH JACKFRUIT SEED FLOUR (Artocarpus heterophyllus Lamk.) AND WOOD EXTRACT IN ADDITION (Caesalpinia sappan L.)] Abstract   PDF   PDF
Apriliani Theodora, Franciscus Sinung Pranata, Yuliana Reni Swasti
 
Vol 4, No 1 (2020): MAY SUBSTITUSI TEPUNG SINGKONG TERHADAP TEPUNG TERIGU DAN PENAMBAHAN PROTEIN DALAM PEMBUATAN MI KERING [SUBSTITUTION OF CASSAVA FLOUR TO WHEAT FLOUR AND THE ADDITION OF PROTEIN IN MAKING DRY NOODLE] Abstract   PDF
Hardoko Hardoko, Priscilla Fransisca, Titri Mastuti Siratantri
 
Vol 3, No 2 (2019): NOVEMBER SUBTITUSI AGAR-AGAR DALAM PEMBUATAN JELLY DRINK CINCAU HIJAU (Cyclea barbata) UNTUK MENURUNKAN SINERESIS Abstract   PDF
Hardoko Hardoko, Khoirul Jamhari Tajuddin
 
51 - 100 of 105 Items << < 1 2 3 > >>