Vol. 3 No. 1 (2019): NOVEMBER
Full Issue
Articles
-
KUALITAS SELAI LEMBARAN LABU KUNING (Cucurbita moschata Duch. ex Poir.) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK ASAM JAWA (Tamarindus indica)
- PDF Views: 744 times | Download : 91 times
-
PENGARUH FERMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR ANTOSIANIN BUAH DUWET (Syzygium cumini)
- PDF Views: 1609 times | Download : 179 times
-
AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.) TERHADAP BAKTERI PATOGEN PANGAN
- PDF Views: 837 times | Download : 109 times
-
IMOBILISASI KITINASE INTRASELULER Providencia stuartii DENGAN KALSIUM ALGINAT DAN APLIKASINYA DALAM PRODUKSI N-ASETILGLUKOSAMIN
- PDF Views: 725 times | Download : 52 times
-
SUBTITUSI AGAR-AGAR DALAM PEMBUATAN JELLY DRINK CINCAU HIJAU (Cyclea barbata) UNTUK MENURUNKAN SINERESIS
- PDF Views: 1633 times | Download : 189 times
-
PENGARUH LAMA PENGERINGAN MENGGUNAKAN OVEN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO- KIMIA ”˜KERIPIK TERUNG
- PDF Views: 5133 times | Download : 73 times
-
APLIKASI EKSTRAK KULIT KAYU MANIS (Cinnamomum burmanii) UNTUK MENGHAMBAT AKTIVITAS BAKTERI IKAN LELE (Clarias batrachus)
- PDF Views: 1375 times | Download : 261 times
