Endah Wulandari,
Departemen Teknologi Industri Pangan Universitas Padjadjaran, Jl. Raya Bandung-Sumedang Km. 21, Jatinangor, Bandung 40600 Telp. (022) 7798844, 7795780 Fax. (022) 7795780,
Indonesia
Christopher Imansantoso Rimba,
Program Studi Teknologi Pangan, Universitas Pelita Harapan, Jl. MH. Thamrin Boulevard
1100, Kelapa Dua, Karawaci, Tangerang, Banten 15811,
Natania Natania,
Program Studi Teknologi Pangan, Universitas Pelita Harapan, Jl. MH. Thamrin Boulevard
1100, Kelapa Dua, Karawaci, Tangerang, Banten 15811,
Nuri Arum Anugrahati,
Departemen Teknologi Pangan, Universitas Pelita Harapan,
Jl. M.H. Thamrin Boulevard Raya 1100, Lippo Karawaci, Tangerang, Banten, 15811,