Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 3, No 2 (2019): NOVEMBER AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.) TERHADAP BAKTERI PATOGEN PANGAN Abstract   PDF
Lucia Crysanthy Soedirga
 
Vol 3, No 1 (2019): MAY AKTIVITAS INHIBISI EKSTRAK DAUN SEMANGGI AIR (Marsilea crenata) TERHADAP ENZIM HMG-KoA REDUKTASE [INHIBITION ACTIVITIES OF WATER CLOVER (Marsilea crenata) LEAF EXTRACT ON HMG-CoA REDUKASE ENZYME] Abstract   PDF   PDF
Hardoko Hardoko, Winny Livianti Gunawan, Ratna Handayani
 
Vol 4, No 1 (2020): MEI AKTIVITAS INHIBISI α-GLUKOSIDASE PADA MINUMAN FUNGSIONAL JAHE (Zingiber officinale Roscoe) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT MELINJO KUNING (Gnetum gnemon Linn.) Abstract   PDF
Tagor Marsillam Siregar, Aileen Neysha
 
Vol 2, No 2 (2018): NOVEMBER AKTIVITAS PENGHAMBATAN α-GLUCOSIDASE PADA MINUMAN JELI KULIT MELINJO KUNING [ACTIVITY OF α-GLUCOSIDASE INHIBITION ON JELLY DRINK OF YELLOW MELINJO PEELS (Gnetum gnemon L.)] Abstract   PDF
Titri Siratantri Mastuti, Aurelia Clara Lausane, Tagor M. Siregar
 
Vol 1, No 1 (2017): November Alat Peraga Kendali Pemanas Udara Berbasis Arduino Uno Sebagai Penunjang Praktikum Laboratorium Kendali Politeknik Negeri Semarang [A Demonstration Tool of Arduino Based Air Heater Controller to Support Control Laboratory of Politeknik Negeri Semarang] Abstract   PDF
Bambang Supriyo, Samuel Beta Kuntardjo, Sihono Sihono
 
Vol 2, No 2 (2018): NOVEMBER ANALISIS KADAR AIR, KADAR SERAT, DAN RENDEMEN TEPUNG SINGKONG DENGAN MENGGUNAKAN BERBAGAI METODE PENGERINGAN [ANALYSIS OF WATER CONTENT, FIBRE CONTENT, AND YIELD OF CASSAVA FLOUR WITH SEVERAL TYPES OF DRYING METHOD] Abstract   PDF
Lucia C. Soedirga, Melanie Cornelia, Vania Vania
 
Vol 2, No 1 (2018): May Analisis Resiko Gempa Bendungan Leuwikeris, Provinsi Jawa Barat [Seismic Hazard Analysis Leuwikeris Dam, West Java] Abstract   PDF
Fioliza Ariyandi, Muhammad Riza Harahap
 
Vol 4, No 2 (2020): NOVEMBER APLIKASI DAUN PEPAYA (Carica papaya L.) DAN DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) DALAM PEMBUATAN SIRUP ANTIOKSIDAN [Application of Papaya Leaves (Carica papaya L.) and Guava Leaves (Psidium guajava L.) in the Making of Antioxidant Syrup] Abstract   PDF
Eveline Eveline, Natasya Herga
 
Vol 3, No 2 (2019): NOVEMBER APLIKASI EKSTRAK KULIT KAYU MANIS (Cinnamomum burmanii) UNTUK MENGHAMBAT AKTIVITAS BAKTERI IKAN LELE (Clarias batrachus) Abstract   PDF
Adolf Jan Nexson Parhusip, Lulu Julisa Cynthia
 
Vol 4, No 1 (2020): MEI APLIKASI TEPUNG TAPIOKA DAN GAPLEK TERMODIFIKASI FISIK DALAM PEMBUATAN MI LETHEK Abstract   PDF
Nuri Arum Anugrahati, Nuri Arum Anugrahati, Elsie Carista
 
Vol 1, No 1 (2017): November DETEKSI AGLUTINASI SECARA OTOMATIS UNTUK UJI GOLONGAN DARAH TIPE ABO BERBASIS KERTAS Abstract   PDF
Juli Handono, Sastra Kusuma Wijaya, Anwar Soefi Ibrahim
 
Vol 4, No 2 (2020): NOVEMBER EDIBLE COATING BERBASIS TAPIOKA DENGAN PENAMBAHAN BEESWAX DAN EKSTRAK TEH HIJAU PADA BUAH APEL MALANG POTONG [Cassava-Starch Edible Coating with the Addition of Beewax and Green Tea Extract Towards Fresh Cut Malang Apple] Abstract   PDF
Ratna Handayani, Aldwin Aldwin
 
Vol 1, No 1 (2017): November EFEK PEMBERIAN TEMULAWAK TERHADAP BERAT BADAN DAN SISTEM IMUN MENCIT BALB/c Abstract   PDF
Jap Lucy, Lulu Florencia, Elvina Elvina, Dina Stefani, Agustina Ika Susanti
 
Vol 2, No 1 (2018): May Formulasi dan Uji Iritasi Gel Antibakteri Dari Ekstrak Etanol Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi Linn) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa [Formulation and Irritation Test of Antibacterial Gel from Star Furit Leaves (Averrhoa bilimbi Linn.) Ethanol Extract Againts Bacteria Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa] Abstract   PDF
Sutriningsih Sutriningsih, Zuraida Sagala, Marhamah Marhamah
 
Vol 3, No 2 (2019): NOVEMBER IMOBILISASI KITINASE INTRASELULER Providencia stuartii DENGAN KALSIUM ALGINAT DAN APLIKASINYA DALAM PRODUKSI N-ASETILGLUKOSAMIN Abstract   PDF
Yuniwaty Halim
 
Vol 2, No 2 (2018): NOVEMBER KADAR PROTEIN DAN TANIN NASI SORGUM (Sorghum bicolor (L.) Moench) DENGAN PENAMBAHAN KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata) [PROTEIN AND TANNIN CONTENTS OF SORGHUM (Sorghum bicolor (L.) Moench) RICE WITH ADDITION OF COWPEA (Vigna unguiculata)] Abstract   PDF
Endah Wulandari, Husna Muthia, Elazmanawati Lembong, Fitry Filiant
 
Vol 2, No 1 (2018): May Kajian Prediksi 3-Dimensi Biomarker Kanker Payudara Dari Jalur Ekspresi LincRNA-ROR/MIR-145/ARF6 [3D Prediction of Breast Cancer Biomarker from The Expression Pathway of LincRNA-ROR/MIR-145/ARF6] Abstract   PDF
Arli Aditya Parikesit, Dito Anurogo
 
Vol 2, No 1 (2018): May Kajian Pustaka : Pemanfaatan Mikroba Yang Berpotensi Sebagai Agen Bioremediasi Limbah Pewarna Tekstil [A Review : Utilization of Potential Microbes as Bioremediation Agent for Textile Dyes Waste water] Abstract   PDF
Valerie Valerie, Reinhard Pinontoan
 
Vol 2, No 2 (2018): NOVEMBER KARAKTERISASI FISIKO KIMIA DAN INHIBISI α-GLUKOSIDASE BERAS ANALOG DARI BUAH Rhizophora mucronata [CHARACTERIZATION OF PHYSICO-CHEMICAL AND α-GLUKOSIDASE INHIBITION OF ANALOG RICE FROM Rhizophora mucronata FRUIT] Abstract   PDF
Hardoko Hardoko, Devy Alfiana, Yunita Eka Puspitasari
 
Vol 3, No 2 (2019): NOVEMBER KARAKTERISASI FISIKO KIMIA DAN INHIBISI α-GLUKOSIDASE BERAS ANALOG DARI BUAH Rhizophora mucronata [CHARACTERIZATION OF PHYSICO-CHEMICAL AND α-GLUKOSIDASE INHIBITION OF ANALOG RICE FROM Rhizophora mucronata FRUIT] Abstract   PDF
Hardoko Hardoko, Devy Alfiana, Yunita E. Puspitasari
 
Vol 1, No 1 (2017): November KARAKTERISASI NUGGET PINDANG IKAN-AMPAS TAHU YANG DITAMBAH TEPUNG TULANG IKAN SEBAGAI SUMBER KALSIUM Abstract   PDF
Hardoko Hardoko, Eddy Suprayitno, Titik Dwi Sulistiyati, Alfin Adam Arifin
 
Vol 2, No 1 (2018): May Karakterisasi Protein Sorgum dan Upaya Peningkatan Jejaring Protein Sorgum Dengan Penambahan Glukosa-Oksidase [Characterization of Sorghum Protein and Improvement of Sorghum Protein Net-Working with Addition of Glucose-oxidase] Abstract   PDF
Endah Wulandari
 
Vol 4, No 2 (2020): NOVEMBER KARAKTERISIK FISIKOKIMIA TEPUNG KEMBANG KOL HASIL PENGERINGAN DENGAN PENGERING KABINET DAN OVEN [Physicochemical Characteristics of Cauliflower Flour Obtained From Cabinet Dryer and Oven] Abstract   PDF
Lucia Crysanthy Soedirga, Intan C Matita, Terezya E. Wijaya
 
Vol 3, No 1 (2019): MAY KARAKTERISTIK EDIBLE FILM DARI KULIT KOPI ROBUSTA (Coffea canephora) DAN UMBI PORANG (Amorphophallus muelleri Blume) [CHARACTERISTICS OF EDIBLE FILM FROM ROBUSTA COFFEE’S SILVER SKIN (Coffea canephora) AND PORANG TUBER (Amorphophallus muelleri Blume)] Abstract   PDF   PDF
Yuniwaty Halim, Livia Katherina
 
Vol 5, No 1 (2021): MEI KARAKTERISTIK NUGGET TAHU DENGAN PENAMBAHAN JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) DAN PERBEDAAN JENIS MINYAK UNTUK MENGGORENG Abstract   PDF
Titri Siratantri Mastuti
 
Vol 2, No 2 (2018): NOVEMBER KARAKTERISTIK TEPUNG KACANG MERAH HASIL AUTOCLAVING, COOLING, DAN AUTOCLAVING-COOLING [CHARACTERISTICS OF AUTOCLAVED, COOLED AND AUTOCLAVED-COOLED RED KIDNEY BEAN FLOUR] Abstract   PDF
Nuri Arum Anugrahati, Angela Maria Widjanarko
 
Vol 4, No 1 (2020): MEI KUALITAS ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG BIJI SALAK PONDOH (Salacca edulis Reinw.) SEBAGAI STABILIZER Abstract   PDF
Sinung Pranata
 
Vol 3, No 2 (2019): NOVEMBER KUALITAS SELAI LEMBARAN LABU KUNING (Cucurbita moschata Duch. ex Poir.) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK ASAM JAWA (Tamarindus indica) Abstract   PDF
Sinung Pranata
 
Vol 3, No 1 (2019): MAY PEMANFAATAN BAKTERI ASAM LAKTAT PADA MINUMAN FERMENTASI KULIT MELINJO MERAH UNTUK ANTI ASAM URAT PADA TIKUS WISTAR [UTILIZATION OF LACTIC ACID BACTERIA IN RED MELINJO PEEL FERMENTATION DRINKS FOR ANTI URAT ACID ON WISTAR RATS] Abstract   PDF   PDF
Adolf J. N. Parhusip, Kaywina Junetta Suraja
 
Vol 2, No 1 (2018): May Pemanfaatan Buah Leunca (Solanum nigrum L.) Dalam Pembuatan Minuman Sari Buah (Utilization of Black Nightshade (Solanum nigrum L.) in the Making of Fruit Juice) Abstract   PDF
Yuniwaty Halim, Diana Effendi, Caecilia C. Nurwitri
 
Vol 2, No 2 (2018): NOVEMBER PEMANFAATAN BUBUK AMAZAKE UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta Lour. Burkill) SEBAGAI SUBSTITUSI GULA DALAM PEMBUATAN ROTI [UTILIZATION OF LESSER YAM (Dioscorea esculenta Lour. Burkill) AMAZAKE POWDER AS SUGAR SUBSTITUTE IN BREAD MAKING] Abstract   PDF
Christopher Imansantoso Rimba, Natania Natania
 
Vol 3, No 1 (2019): MAY PEMANFAATAN DAUN MANGGA ARUM MANIS (Mangifera indica L.) SEBAGAI MINUMAN TEH CELUP Abstract
Dr. Ir. Melanie Cornelia, MT
 
Vol 3, No 1 (2019): MAY PEMANFAATAN DAUN MANGGA ARUM MANIS (Mangifera indica L.) SEBAGAI MINUMAN TEH CELUP [THE UTILIZATION OF ARUM MANIS MANGO LEAVES (Mangifera indica L.) AS TEA BAG DRINK] Abstract   PDF   PDF
Melanie Cornelia, Joshua Agus Sutisna
 
Vol 4, No 2 (2020): NOVEMBER PEMANFAATAN DAUN POHPOHAN (Pilea melastomoides) DAN BUAH KALAMANSI (x Citrofortunella microcarpa) DALAM PEMBUATAN PERMEN JELI [Utilization of Pohpohan Leaves and Calamansi in Jelly Candy Making] Abstract   PDF
Yuniwaty Halim, Irani Ratnasari, Dela Rosa
 
Vol 4, No 2 (2020): NOVEMBER PEMANFAATAN EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava) DAN SERBUK DAUN STEVIA (Stevia rebaudiana) DALAM PEMBUATAN MINUMAN FUNGSIONAL [Utilization of Guava (Psidium guajava) Leaves Extract and Stevia (Stevia rebaudiana) Leaves Powder in The Preparation of Functional Drink] Abstract   PDF
Stella Stella, Tagor Marsillam Siregar
 
Vol 4, No 2 (2020): NOVEMBER PEMANFAATAN EKSTRAK WORTEL (Daucus carota L.) DAN SARI KIWI KUNING (Actinidia deliciosa) DALAM PEMBUATAN PERMEN JELI [Utilization of Carrot (Daucus carota L.) Extract and Gold Kiwi (Actinidia deliciosa) Juice in the Making of Jelly Candy] Abstract   PDF
Melanie Cornelia, Christy Nathania
 
Vol 1, No 1 (2017): November PEMANFAATAN PATI BIJI DURIAN (Durio zibethinus L.) SEBAGAI EDIBLE COATING DALAM MEMPERTAHANKAN MUTU ANGGUR MERAH (Vitis vinifera L.) Abstract   PDF
Melanie Cornelia, Rika Tandoko
 
Vol 5, No 1 (2021): MEI PEMANFAATAN TEPUNG KOMPOSIT BERBASIS UBI UNGU DAN KEMBANG KOL DALAM PEMBUATAN FOOD BAR BEBAS GLUTEN Abstract   PDF
Lucia Crysanthy Soedirga
 
Vol 5, No 1 (2021): MEI PEMBUATAN MI SINGKONG : KARAKTERISASI MI SINGKONG HASIL PENAMBAHAN JENIS PROTEIN DAN RASIO TEPUNG SINGKONG TERHADAP TAPIOKA Abstract   PDF
Hardoko Hardoko, Clara Tasia, Titri Siratantri Mastuti
 
Vol 2, No 2 (2018): NOVEMBER PEMBUATAN TELUR PINDANG DENGAN PENAMBAHAN DAUN JATI (Tectona grandis L. f.) DAN DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) Abstract
Ratna Handayani
 
Vol 2, No 2 (2018): NOVEMBER PEMBUATAN TELUR PINDANG DENGAN PENAMBAHAN DAUN JATI (Tectona grandis L. f.) DAN DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) [PRODUCTION OF TELUR PINDANG WITH ADDITION OF TEAK (Tectona grandis L. f.) LEAVES AND GUAVA (Psidium guajava L.) LEAVES] Abstract   PDF
Ratna Handayani, Marshall Nathan
 
Vol 3, No 2 (2019): NOVEMBER PENGARUH FERMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR ANTOSIANIN BUAH DUWET (Syzygium cumini) Abstract   PDF
Kam Natania
 
Vol 5, No 1 (2021): MEI PENGARUH JENIS DAUN DAN KONSENTRASI ETANOL TERHADAP AKTIVITAS INHIBISI α-GLUKOSIDASE DAN ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN BELIMBING Abstract   PDF
Tagor Marsillam Siregar
 
Vol 3, No 2 (2019): NOVEMBER PENGARUH LAMA PENGERINGAN MENGGUNAKAN OVEN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO- KIMIA ‘KERIPIK TERUNG Abstract   PDF
Hardoko Hardoko, Hilman Fajar Sebastian
 
Vol 5, No 1 (2021): MEI PENGARUH PENGGUNAAN LIMBAH PLASTIK DAN KACA PADA CAMPURAN PAVING BLOCK Abstract   PDF
Sunie Rahardja
 
Vol 4, No 2 (2020): NOVEMBER PENGARUH WAKTU PEREBUSAN DAN WAKTU FERMENTASI TERHADAP PENINGKATAN TOTAL SENYAWA FENOLIK DAN FLAVONOID BIR ALE [Effect of Boiling Time and Fermentation Time on the Increasing of Total Phenolic and Falavonoid in Ale Beer] Abstract   PDF
Adolf Jan Nexson Parhusip, Aileen N. Wydiapranata, Fernando Ogyen Iwantoro, Lincoln Halim
 
Vol 1, No 1 (2017): November Prediksi Lendutan Akibat Bond Slip Pada Dinding Beton Bertulang [Prediction of Deflection Due to Bond Slip on Reinforced Concrete Walls] Abstract   PDF
Ika Bali, Sadikin Sadikin
 
Vol 4, No 1 (2020): MEI PRODUKSI N-ASETILGLUKOSAMIN DARI KULIT UDANG MENGGUNAKAN KITINASE EKSTRASELULER DARI Providencia stuartii Abstract   PDF
Yuniwaty Halim, Cynthia Cynthia, Hardoko Hardoko, Ratna Handayani
 
Vol 5, No 1 (2021): MEI PRODUKSI N-ASTEILGLUKOSAMIN DENGAN KITINASE INTRASELULER DARI Providencia stuartii YANG DIIMOBILISASI MENGGUNAKAN κ-KARAGENAN Abstract   PDF
Yuniwaty Halim
 
Vol 3, No 1 (2019): MAY SUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus Lamk.) DALAM PEMBUATAN KWETIAU BASAH DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK SECANG (Caesalpinia sappan L.) Abstract
Sinung Pranata
 
1 - 50 of 58 Items 1 2 > >>