Author Details

Pranata, Franciscus Sinung, Program Studi Biologi, Fakultas Teknobiologi, Universitas Atma Jaya Yogyakarta Jalan Babarsari 44, Yogyakarta 55281

  • Vol 3, No 1 (2019): MAY - Articles
    SUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus Lamk.) DALAM PEMBUATAN KWETIAU BASAH DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK SECANG (Caesalpinia sappan L.) [PRODUCTION OF WET FLAT RICE NOODLE SUBSTITUTED WITH JACKFRUIT SEED FLOUR (Artocarpus heterophyllus Lamk.) AND WOOD EXTRACT IN ADDITION (Caesalpinia sappan L.)]
    Abstract  PDF  PDF