Soedirga, Lucia Crysanthy. “PEMANFAATAN PUREE NANAS DALAM PEMBUATAN SELAI LEMBARAN DENGAN PENAMBAHAN KONJAK DAN KARAGENAN PADA BERBAGAI RASIO DAN KONSENTRASI [UTILIZATION OF PINEAPPLE PUREE IN THE PRODUCTION OF SHEET JAM WITH THE ADDITION OF KONJAC AND CARRAGEENAN AT VARIOUS RATIO AND CONCENTRATIONS]”. FaST - Jurnal Sains Dan Teknologi (Journal of Science and Technology), vol. 7, no. 1, May 2023, pp. 12-25, doi:10.19166/jstfast.v7i1.6588.