Pratama, Ryan, and Ratna Handayani. “PEMBUATAN TAHU SUSU MENGGUNAKAN KOAGULAN DARI BONGGOL NANAS (Ananas Comosus L.) [MANUFACTURING MILK TOFU USING COAGULANTS FROM PINEAPPLE HUMPS (Ananas Comosus L.)]”. FaST - Jurnal Sains Dan Teknologi (Journal of Science and Technology), vol. 7, no. 2, Nov. 2023, pp. 130-8, doi:10.19166/jstfast.v7i2.6064.