R. Pratama and R. Handayani, “PEMBUATAN TAHU SUSU MENGGUNAKAN KOAGULAN DARI BONGGOL NANAS (Ananas comosus L.) [MANUFACTURING MILK TOFU USING COAGULANTS FROM PINEAPPLE HUMPS (Ananas comosus L.)]”, FaSTJST, vol. 7, no. 2, pp. 130–138, Nov. 2023.