Soedirga, L. C. (2023) “PEMANFAATAN PUREE NANAS DALAM PEMBUATAN SELAI LEMBARAN DENGAN PENAMBAHAN KONJAK DAN KARAGENAN PADA BERBAGAI RASIO DAN KONSENTRASI [UTILIZATION OF PINEAPPLE PUREE IN THE PRODUCTION OF SHEET JAM WITH THE ADDITION OF KONJAC AND CARRAGEENAN AT VARIOUS RATIO AND CONCENTRATIONS]”, FaST - Jurnal Sains dan Teknologi (Journal of Science and Technology), 7(1), pp. 12–25. doi: 10.19166/jstfast.v7i1.6588.