CORNELIA, Melanie; TANDOKO, Rika. PEMANFAATAN PATI BIJI DURIAN (Durio zibethinus L.) SEBAGAI EDIBLE COATING DALAM MEMPERTAHANKAN MUTU ANGGUR MERAH (Vitis vinifera L.). FaST : Jurnal Sains dan Teknologi, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 51–67, 2017. Disponível em: https://ojs.uph.edu/index.php/FaSTJST/article/view/734. Acesso em: 15 jun. 2026.