Prisella, J.; Matita, I. C. PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU DALAM PEMBUATAN ES KRIM SUSU ALMOND DENGAN VARIASI JENIS BAHAN PENSTABIL [UTILIZATION OF PURPLE SWEET POTATO IN ALMOND MILK ICE CREAM USING DIFFERENT TYPES OF STABILIZERS]. FaSTJST 2023, 7, 40-51.